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橙香排骨的做法

发布时间:2019-05-15 01:38:35

主料: 排骨 500克

辅料: 新奇士橙1个

调料: 姜两片 葱1/4段 盐少许 料酒 油适当橙香排骨详细制作步骤橙香排骨中排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。橙香排骨不但美味,更是1道健康开胃菜。

1、将排骨放入高压锅中,放入葱段、姜片、料酒,倒入冷水没过排骨,煮410分钟;

2、将新奇士橙的橙皮去白膜切丝,橙肉切小块备用;

3、炒锅中倒入少许油,放入白糖炒至稍稍变色;

4、放入排骨、橙皮丝、橙块翻炒均匀,加盐调味便可。

橙香排骨制作提示 1、做这道菜时不要放太多调料,以避免盖过了橙子的香味;

2、炒糖色便可,无需酱油上色,才能更好地体现橙子本身的色采和味道;

3、橙子不要用榨汁机榨汁,以避免有损本身的香味,只需切块炒出橙汁便可。

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